|
|
Griekse Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
- 1 gegrilde kip, ontdaan van vel en bot, in reepjes gescheurd - 1 komkommer, in dunne staafjes - 150 g feta, in blokjes 1/3 kop pijnboompitten, geroosterd - 4 tomaten, in partjes - 3 lente-uitjes, gesneden - 1/2 kop zwarte olijven zonder pit - 2-3 koppen gemengde slablaadjes Dressing : - 1,65 dl olijfolie - 2 teentjes knoflook, geperst - 3 el tapenade (zwarteolijvenpasta) - 1 eidooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kip, komkommer, feta, pijnboompitten, tomaat, lente-ui en olijven in een grote schaal doen; goed mengen. 2. Dressing: ingredin ten in een potje met deksel doen en goed schudden. Over het kipmengsel gieten; voorzichtig omscheppen. 3. De sla op een grote, platte schaal leggen en het kipmengsel erop scheppen.
|
|
|